19.08.2011, 00:00

Búranie mýtov o chudnutí I.: 13 dňová mliečna diéta

Prvý krát sme sa začali zamýšľať nad publikovaním do časopisov a na internete, keď jedna naša známa prišla na Facebook-u s jedinečnou novinkou. Volala to 13 dňová mliečna diéta. Neviem, po dlhej debate sa mi už neozvala, takže neviem, ako to s ňou dopadlo nakoniec, ale tu je rozpis diéty a jej nutričná analýza a dopady.

Búranie mýtov o chudnutí I.: 13 dňová mliečna diéta

Prvý krát sme sa začali zamýšľať nad publikovaním do časopisov a na internete, keď jedna naša známa prišla na Facebook-u s jedinečnou novinkou. Volala to 13 dňová mliečna diéta. Neviem, po dlhej debate sa mi už neozvala, takže neviem, ako to s ňou dopadlo nakoniec, ale tu je rozpis diéty a jej nutričná analýza a dopady.

Predpokladajme, že chudnúť bude žena s výškou 168 cm, váhou 80 kg a bazálnym metabolizmom okolo 6500 kJ/deň. Je to priemer žien, s ktorými pracujeme v našej poradni.

Prvý deň: 5x ¼ l mlieka

Druhý a desiaty deň: 1 ks termix, 10 dkg tvarohu, 15 dkg bieleho mäsa, 15 dkg zeleniny, 2 vajíčka, 2 dcl čaju bez cukru

Tretí a jedenásty deň: 10 dkg ovocia, 10 dkg zeleniny, 10 dkg tvarohu, 1/4 l mlieka, 15 dkg vareného mäsa

Štvrtý a dvanásty deň: 1 ks termix, 1/4 l mlieka,10 dkg zeleniny,10 dkg ovocia,10 dkg tvarohu

Piaty a trinásty deň: 2 vajíčka, 10 dkg zeleniny, 10 dkg ovocia, 15 dkg diétnej salámy, 15 dkg ovocia, 15 dkg zeleniny, 10 dkg zeleniny, 1/4 l mlieka

Šiesty deň: 10 dkg šunky, 10 dkg ovocia, 10 dkg tvarohu, 10 dkg chudého mäsa, 1/4 l kyslého mlieka

Siedmy deň: 2 vajíčka, 10 dkg tvarohu,10 dkg ovocia, 10 dkg chudého mäsa, 1/4 l mlieka

Ôsmy deň: 20 dkg ovocia, 20 dkg zeleniny, 20 dkg ovocia, 20 dkg zeleniny, 20 dkg ovocia

Takže z analýzy všetkých dní vyšli tieto hodnoty:

Deň

celková
energia
(kJ)

sacharidy

bielkoviny

tuky

  celkom energia celkom energia celkom energia

1 deň diéty

2 454

55

935

43

731

19

722

2 deň diéty

3 870

48

816

80

1360

47

1786

3 deň diéty

3 000

41

697

69

1173

30

1140

4 deň diéty

2 842

72

1224

40

680

29

1102

5 deň diéty

4 082

121

2057

44

748

43

1634

6 deň diéty

3 137

104

1768

33

553

30

1146

7 deň diéty

2 883

28

473

68

1159

34

1299

8 deň diéty

2 241

30

508

56

950

24

923

9 deň diéty

2 044

145

2465

18

306

22

851

10 deň diéty

3 870

48

816

80

1360

47

1786

11 deň diéty

3 000

41

697

69

1173

30

1140

12 deň diéty

2 842

72

1224

40

680

29

1102

13 deň diéty

4 082

121

2057

44

748

43

1634

 

priemer

3 104

71

1211

53

894

33

1251


Priemerná energia prijatá počas trinástich dní diéty a trápenia tela je teda 3100 kJ, čo je v priemere len 47 % bazálneho metabolizmu našej fiktívnej klientky. To znamená niekoľko nepríjemných skutočností.

• Telo nedostalo ani polovicu živín a energetickej hodnoty, potrebnej pre svoj výkon. Následkom toho spomalí metabolizmus a spôsobí

• Malátnosť a poruchy spánku, pretože telo začne obmedzovať svoje fungovanie na hodnotu, ktorou sa pokúsi prispôsobiť výpadku, a zároveň

• Telo sa nastaví do „režimu stresu“, teda začne si automaticky vytvárať tukové zásoby, aby mohlo prežiť.

Výsledkom je na 14ty deň po začatí „normálneho príjmu“ potravy začne človek nekontrolovateľne priberať.
Chudnutie je proces, na ktorý je potrebná vôľa a rozhodnutie klienta, či už zo zdravotných alebo v lepšom prípade len z estetických dôvodov, ktoré musí prebiehať pod dohľadom lekára a s pomocou certifikovaných poradenských centier. Obezita je nebezpečná civilizačná choroba a bez pomoci a know how ako obezitu poraziť, idú kilá dole len ťažko. „Zázračné diéty a tabletky“ ktoré „zaručujú chudnutie“ sú len drahým a bohužiaľ aj zdraviu nebezpečným hazardom. Neverte internetovým a časopisovým zázrakom, správnym riešením je porada s Vašim lekárom a návšteva centra, kde Vám pomôžu s Vašim jedálničkom a postupnou zmenou stravovacích návykov.


Zdrojov je viac, ja som našiel jeden na serveri zdravie.sk na linku http://www.zdravie.sk/sz/510/t37679/p32/13dnova-mliecna-dieta.html

ROZHOVOR TÝŽDŇA
Hlavný hygienik Ján Mikas