Ak budete počas letných behov míňať stromy obsypané čerešňami a višňami, neváhajte a ochutnajte. Potešíte nielen chuťové bunky, ale výrazne podporíte i svalovú regeneráciu. A to za malé zdržanie stojí.
Pár plodov skonzumovaných na trati vám pomôže doplniť tekutiny (obsahujú 80 percent vody) i ovocné cukry, ktoré sú rýchlym zdrojom energie pre svaly. Čerešne a višne sa však pre ich mimoriadne účinky oplatí konzumovať pravidelne, či už čerstvé alebo vo forme džúsu, kompótov a sušených plodov (tie sú okrem iného skvelé ako súčasťcereálnych raňajok). Malá rada - na farbe záleží. Ak máte na výber, dajte prednosť tmavým druhom čerešní pred tými svetlými. Obsahujú totiž viac minerálov i látok s antioxidačným a protizápalovým účinkom.
Jód vyrieši pokles energie
Čerešne a višne síce nevynikajú obsahom vitamínov, zato sú bohaté na dôležité minerály. Za zmienku stoja predovšetkým vysoké množstvá organicky viazaného jódu, ktorý je súčasťou hormónov štítnej žľazy zodpovedných za úroveň bunkového metabolizmu.
Ak máte jódu nedostatok, štítna žľaza znižuje svoju funkciu a dôsledkom je okrem iného zvýšená únava, pokles výkonnosti a rast hmotnosti. Jódu síce v čerešniach nenájdeme toľko ako v morských rybách, ide však o jeden z najbohatších vnútrozemských zdrojov tohto prvku. Okrem neho v tomto ovocí nájdeme aj sodík, draslík, fosfor, vápnik, železo a kremík.
Čerešne a višne však obsahujú i ďalšie prospešné látky, predovšetkým rastlinné farbivá zo skupiny antokyánov a flavonoidov. Väčšina z nich patrí medzi silné antioxidanty, ktoré chránia telo pred pôsobením voľných radikálov, a navyše majú výrazné protizápalové účinky – pri konzumácii plodov a džúsu preukázateľne znižujú koncentráciu zápalových markerov v krvi mužov i žien. To môžu s úspechom využívať nielen ľudia trpiaci rôznymi chorobami (čerešne a višne môžu priniesť výraznú úľavu napríklad pri reumatoidnej artritíde a dne), ale i športovci, ktorí chcú zmierniť negatívne dopady náročného tréningu na svalové tkanivo.
Proti zápalom i bolesti svalov
V roku 2006 bola v odbornom časopise The Journal of Sports Medicine zverejnená štúdia skúmajúca vplyv čerešňovej šťavy na svalovú regeneráciu. Dve skupiny dobrovoľníkov pri nej počas štyroch dní absolvovali náročné posilňovacie cvičenia a v nasledujúcich dňoch bol u nich sledovaný pokles svalovej sily a bolestivosť svalov.
Tí, ktorí dostávali dvakrát denne malý pohár čerešňovej šťavy, vykazovali len štvorpercentný pokles svalovej sily (oproti 22 percentám v skupine užívajúcej placebo) a výrazná bolestivosť svalov u nich pretrvávala o polovicu kratšie.
Pri konzumácii sladkých červených plodov však pamätajte na jednu dôležitú skutočnosť. Tí, ktorí vás v detstve varovali pred kombináciou čerešní a vody, mali pravdu - následné kvasenie spojené s mohutnou produkciou plynov môže naozaj spôsobiť veľké tráviace ťažkosti. Ak teda potrebujete po tréningu hydratovať organizmus, namiesto konzumácie plodov dajte prednosť čerešňovej či višňovej šťave.
Ivana Lukášová