Práve teraz je obdobie, kedy nám na záhrade rastú krásne a voňavé rajčiny. Prečo by sme teda mali siahať po inej zelenine, alebo zdroji vitamínov, keď túto lahôdku zoženieme teraz kdekoľvek.
Samozrejme, rajčiny je možné zohnať počas celého roka, ale na Slovensku je ich sezóna práve teraz – počas letných prázdnin.
Rajčiny sú zdravé a dobré aj na chudnutie
Okrem toho, že jedna stredne veľká rajčina obsahuje iba 20 kalórií, obsahuje aj veľa lykopénu (rastlinného farbiva rozpustného v tukoch. Je najsilnejším rastlinným antioxidantom. V konečnom dôsledku pomáha predchádzať rakovine prostaty u mužov a ochoreniam srdca).
Vyberajte si tie najlepšie
Vždy si vyberte rajčiny s plnou farbou. Že sú zdravé naznačuje ich vzdor pri stlačení. Určite nejedzte paradajky s čiernymi bodkami alebo škvrnami. Skladujte ich v chlade – zabezpečíte si tým dlhšiu trvácnosť.
Ľahké na prípravu
Využitie v kuchyni je pestré – či už v sviežich zeleninových šalátoch alebo ako omáčka na cestoviny (kedy rajčinu sparíme vo vriacej vode, zlúpeme z kože, roztlačíme a ochutíme bazalkou).
Informácie sme čerpali z runnersworld.com