Väčšina supermarketov má v ponuke približne 30 000 položiek. Náš bežný nákupný zoznam tvorí približne 10-15 druhov potravín, ktoré pravidelne nakupujeme a konzumujeme. Všetko je v poriadku, pokiaľ si však domov odnášame tie správne potraviny. Čo pridať, či ponechať v zozname pred vašou ďalšou návštevou potravín, sa čoskoro dozviete.
Pridajte do nákupného košíka: Mandle
Bežci by mali jesť malú hrsť mandlí najmenej tri až päť krát do týždňa. Oriešky a hlavne mandle, sú výborným zdrojom vitamínu E a antioxidantov. V bežnej potrave je iba niekoľko takto „dobrých“ zdrojov spomínaného vitamínu a preto mnohým bežcom chýba.
Štúdie ukázali, že konzumácia orechov niekoľkokrát do týždňa znižuje hladinu cholesterolu, obzvlášť „zlého“ LDL, ktorý upcháva cievy a môže viesť k infarktu. Forma vitamínu E, ktorú obsahujú orechy nazývaná “gamma-tocopherol” (zvyčajne sa v doplnkoch nenachádza), pomáha tiež chrániť pred rakovinou.
Pridajte k vašej strave: mandle a iné oriešky k šalátom, cestovinám, použite ich ako doplnok k jedlám alebo ich iba pridajte do taniera cereálií a chrumkajte si. Kombinujte ich s nasekaným sušeným ovocím, sójovými orieškami, či kúskami čokolády pre zdravý a chutný mix do terénu. Mandľové maslo sa výborne natiera na celozrnné pečivo alebo na pšeničnú tortilu.
Oriešky skladujte v pohároch alebo v uzatvárateľných vreckách na studenom a suchom mieste, mimo dosah slnečného svetla a vydržia vám určite dva až štyri mesiace. Ak ich navyše dáte do chladničky, mali by vydržať približne raz toľko.
Pridajte do nákupného košíka: Vajíčka
Jedno vajíčko zodpovedá asi 10 %-tám vašej dennej potreby proteínov. Po materskom mlieku je vaječný proteín najlepším potravinovým proteínom. Znamená to, že proteín z vajíčok obsahuje všetky kľúčové aminokyseliny, ktoré ťažko pracujúce svaly bežca potrebujú k svojej regenerácii.
Jedzte iba jednu z týchto “nutričných elektrární” denne a pokryjete okolo 30 percent dennej spotreby vitamínu K dôležitého pre zdravé kosti. Vajíčka navyše obsahujú cholín, mozgovú výživu posilňujúcu pamäť, leucín a pigment potrebný pre zdravé oči.
Čo sa týka cholesterolu, príliš sa netrápte: štúdie ukázali, že ľudia konzumujúci vajíčka majú znížené riziko srdcových chorôb v porovnaní s ľuďmi, ktorí sa im vyhýbajú.
Pridajte k vašej strave: k sendvičom, k burritos, namiesto mäsa alebo ako jeho doplnok. Jedzte ich uvarené alebo usmažené (na nelepivej panvici pre zníženú potrebu prídavného tuku). Vajíčka sú skvelé vždy.