Celozrnný chlieb a orestovaná zeleninka sú menu pre tento týždeň, ako ďalšie dve potraviny, ktoré by nemali chýbať v strave bežca.
Pridajte do košíka: 100 % celozrnný chlieb
Bežci potrebujú minimálne 100-200 gramov obilnín denne, a jedenie 100% celozrnného chleba je jednoduchou cestou, ako splniť túto potrebu keďže jeden krajec chleba = jedna porcia obilnín (my potrebujeme cca 3-6). Jedna štúdia dokazuje, že ženy, ktoré jedia celozrnný chlieb vážia menej ako tie, ktoré jedia biely chlieb a ostatné obilniny. Tí čo jedia cereálie, či obilniny, majú o 38% nižšie riziko metabolického syndrómu, ktorý je charakteristický tukom na bruchu, nízkou hladinou dobrého cholesterolu a vysokou hladinou cukru v krvi. Všetky tieto aspekty vedú k zvýšenému riziku srdcovo-cievnych chorôb a tiež rakovine.
Použitie: Chlieb je všestranný, prenosný a vždy je možné ho jesť okamžite. Natretý arašidovým maslom alebo niečim vašim obľúbeným s veľkým množstvom zeleniny, je výborné jedlo na rekonvalescenciu. Uistite sa však, že etiketa na chlebe hovorí, že ide o 100% celozrnný chlieb (všetky obilniny aj múka vrátane ostatných ingrediencií by mali byť označené ako celo-zrnné, nie rafinované, alebo mleté). A nedajte sa oklamať veľmi populárnym 100% celopšeničným chlebom. Skúste rôzne varianty celozrnných chlebov, ktoré trh ponúka. Skutočne je z čoho vyberať.
Pridajte do košíka: Mrazenú zeleninku
Výskumy ukazujú, že jedenie kombinácie antioxidantov, ako je beta-karotén a vitamín C, môže zmierniť bolesť svalov po ťažkom intervalovom tréningu redukciou zápalu zapričineného voľnými radikálmi. Najrýchlejšie pripravený máme mix osmahnutej (orestovanej) mrazenej zeleniny, ktorá ponúka veľkú kombináciu antioxidantov. Najlepšie je, ak obsahuje červenú a žltú papriku, cibuľu, čínsku kapustu a sójové bôby. Mrazená zelenina nám ušetrí veľa času na prípravu, ale stále nám dodáva rovnaké výživové hodnoty ako jej čerstvé kolegyne.
Použitie: Hoďte mrazenú zeleninu rovno na horúci wok alebo grilovaciu panvicu, pridajte tofu, morské plody, alebo mäso, vašu obľúbenú omáčku a podávajte s hnedou ryžou, či ju pridajte k už variacim sa cestovinam na posledné minúty varenia, sceďte a pokvapkajte olivovým olejom. Taktisto môžete mrazenú zeleninu hodiť rovno do polievky na konci varenia,....
Zelenina sa v dobrej kvalite uchová v mrazničke približne 4 mesiace, takže si nezabudnite označiť sáčky.
Predchádzajúce časti:
Potraviny pre pevné zdravie a skvelý výkon I. (mandle a vajíčka)
Potraviny pre pevné zdravie a skvelý výkon II. (topinambury a celozrnné cereálie)
Potraviny pre pevné zdravie a skvelý výkon III. (pomaranče a čierna fazuľa)
Potraviny pre pevné zdravie a skvelý výkon IV. (losos a miešaný šalát)